Mittel Fruchtig

Reinsortiges Olivenöl aus Peranzana-Oliven.
Delikat und elegant.

Die Farbe ist goldgelb mit leuchtend grünen Reflexen. Goldgelb mit leuchtend grünen Reflexen. Sein Geruch besticht durch intensive und lebendige Aromen mit Noten von Tomate, Rukola, Radieschen und Artischocken.

Aus den Peranzana-Oliven entsteht ein elegantes natives Olivenöl extra, das eher zu delikaten Gerichten passt. Es weist einen sehr geringen Säuregehalt und einen sehr ausgewogenen Geschmack auf und eignet sich für die Zubereitung von Fisch und Gerichten mit kurzen Garzeiten.

Felice Sgarra
Chef des Restaurants „Casa Sgarra” in Trani

„Hinter Olivenöl steckt Kultur, wovon ich begeistert bin. Es ist das Identitätsmerkmal eines Gebiets, auch deshalb bin ich hierher zurückgekehrt.”

Da ich in Andria geboren wurde, kenne ich mich mit Olivenöl ein wenig aus und glaube zu wissen, wie man ein gutes von einem hervorragenden Olivenöl unterscheidet. Auf das mittel fruchtige Olivenöl aus der Ölmühle Muraglia könnte ich einfach nicht mehr verzichten. Vor allem, wenn ich auf das Meer blicke. Bei der Zubereitung von Meeresfrüchten mit Kirschtomaten ist das Olivenöl unentbehrlich, weil es dank seiner mittleren Struktur den individuellen Geschmack von Fischgerichten nicht übertönt. Für mich ist es ein Familienöl, weil ich in dem Keramikkrug von Muraglia, der zweifelsohne schön ist, vor allem eine Seele spüre.“

Ich bin
hartnäckig.

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im Schönen

Die Rezepte

Mittel Fruchtig
IN DER KÜCHE

Entdecken Sie die Eigenschaften und besten gastronomischen Verwendungsmöglichkeiten des nativen Olivenöls extra Fruttato Medio Frantoio Muraglia, um seinen unverwechselbaren Geschmack voll zur Geltung zu bringen.

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Auszeichnungen

Qualitätsolivenöl
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Die ausgezeichnete Qualität des nativen Olivenöls extra wird durch die zahlreichen nationalen und internationalen Auszeichnungen bestätigt, die wir in den letzten Jahren erhalten haben, darunter die „5 Gocce“ des italienischen Sommelierverbandes (A.I.S.).